Наименование;Характеристика, вкусо-ароматические свойства;Способ приготовления
Картофельные хлопья, Германия;Картофельные хлопья изготовлены из вымытого и очищенного картофеля с применением “барабанной сушки”. Хлопья измельчены в соответствии с необходимой плотностью частиц. Картофельные хлопья от светло желтого до желтого цвета, не обесцвеченные, сыпучие. Вкус типичный для вареного картофеля, без привкуса. Запах типичный для вареного картофеля, без посторонних запахов. Консистенция: сыпучий, без комков;Вскипятите воду. Остудите воду до температуры 60-70 градусов. Добавляя хлопья в воду, непрерывно помешивайте до получения желаемой консистенции. Молоко, масло, соль и специи добавляются по вкусу. Рекомендуемые пропорции: 1 кг. хлопьев на 6 л. воды – картофельное на пюре, 1 кг. хлопьев на 4-5 л. воды – начинка для вареников